Године 1936, Освалд Матије је основао Вина де Шевалије. Његова непогрешива интуиција за будући развој довела га је до револуционарних успеха. Увео је хладне стерилне филове 1940-их и развио Гујоов рез. Копао је земљу веома дубоко и на револуционаран начин. У почетку су остали винари били скептични, али су касније видели побољшање у квалитету. Креативност, идеје, предузетнички дух и пре свега ентузијазам за вино, то су вредности Патрика З’Бруна који је почео да води компанију 2008. године. Вина Вина де Шевалије била су партнер Свис ер-а и путовала су светом заједно са милионима путника. Наша винарија је наш живот.